Cafetière à filtre

Qu’est-ce-que la cafetière à filtre ?

Reine du petit déjeuner

Même si elle est de plus en plus remplacée par les machines à expresso, la cafetière à filtre est très présente au sein des foyers français puisque ce sont près de 4 millions de machines qui sont vendues dans l’Hexagone chaque année. Elle est recommandée notamment aux personnes qui souhaitent consommer du café en grande quantité puisqu’elle permet de préparer une dizaine de tasses de café en un temps record et pour un coût modéré.

Fonctionnement de la cafetière à filtre

Simplicité d'utilisation
Rien n’est plus simple à utiliser qu’une cafetière à filtre : • Il faut mettre de l’eau dans le réservoir prévu à cet effet ainsi que le café moulu dans le filtre en fonction de la quantité de tasses souhaitée • L’eau est ensuite chauffée à une température d’environ 90° puis elle monte par dilatation de chaleur dans le filtre • La majorité du café est extraite puis est récoltée grâce à un système de goutte à goutte dans la verseuse de la cafetière à filtre (les parties non dissoutes demeurent dans le filtre ; il s’agit du marc de café) Tout ce processus prend environ 4 à 6 minutes.

Avantages et inconvénients de la cafetière à filtre

Le goût et la rapidité ne sont pas de mise
Avantages de la cafetière à filtre • Facile à utiliser • Coût d’achat relativement faible (et coût du café moulu inférieur à celui des capsules) • Large choix de café • Facile à entretenir Inconvénients de la cafetière à filtre • Café dont le goût est moins intense qu’avec les autres cafetières • Temps de préparation assez long • Nécessité d’acheter des filtres

Comment bien choisir sa cafetière à filtre ?

Une cafetière aux prix extensible
Si vous avez décidé d’opter pour une cafetière à filtre, vous en trouverez sur le marché entre 10€ et 400€, sauf si vous préférez une machine à café encastrable dont le prix monte parfois jusqu’à 1500€. Avant de faire votre choix, nous vous conseillons d’être attentif à plusieurs points : – La puissance : elle joue sur le temps de préparation du café. Les spécialistes recommandent une puissance de 900 watts minimum. – La capacité : selon l’utilisation que l’on a de sa cafetière à filtre et la quantité de café que l’on souhaite, il faut être attentif à la capacité minimum sachant que la majorité des cafetières proposent une capacité d’une dizaine de tasses. – La facilité d’entretien : si, par exemple, le porte-filtre est non amovible, le nettoyage sera beaucoup plus fastidieux. – Les options : programmable, isotherme, réservoir d’eau extractible, combinée avec une autre machine, filtre permanent…C’est toute une série d’options qui s’offre à vous et vous facilitent la vie.
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