Mise à jour pour améliorer l’efficacité énergétique, ainsi que pour exercer moins de pression sur les bras, la Rancilio Silvia M représente la plus récente machine à espresso proposée par Rancilio. Une chaudière en laiton isolée ne contient pas de plomb pour offrir une rétention optimale de la chaleur, ce qui réduit en moyenne la consommation d’énergie de près de 10 %.
Reconnue comme l’une des meilleures machines à espresso d’entrée de gamme, la Silvia M comprend les caractéristiques suivantes :
CAPACITÉ DE BRASSAGE
Le premier et peut-être le plus important attribut de la Silvia M est la capacité de la machine à préparer des boissons au café de la même qualité que celles que l’on obtient avec des modèles plus chers. Une pompe de 15 bars à usage intensif extrait la moindre parcelle de saveur du filtre pour produire des espressos qui s’approchent des profils de saveur incroyables offerts par les cafés de renom. Un nettoyage approfondi après chaque utilisation garantit que la qualité de l’espresso fraîchement préparé reste élevée. N’oubliez pas de surveiller la température pour maintenir l’incroyable niveau de qualité de la saveur.
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NETTOYAGE DU LAIT
La meilleure caractéristique de la Silvia M est la buse à vapeur du mousseur à lait, qui permet de faire mousser rapidement le lait. La puissante buse à vapeur libère une énorme pression en un seul coup pour faire mousser le lait réfrigéré en profondeur. Veillez à ne pas laisser la baguette dans un pichet à lait trop longtemps.
Vous pouvez surchauffer le lait en quelques secondes. Les premiers cappuccinos que vous ferez ne donneront peut-être pas le résultat escompté. Cependant, un peu d’entraînement vous permettra de devenir un maître barista capable de faire mousser le lait avec les meilleurs d’entre eux. La buse rotative augmente la flexibilité des mouvements pour permettre des coups de vapeur ciblés au milieu d’une flaque de lait froid.
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FACILITÉ DE NETTOYAGE
Comme nous l’avons mentionné, le nettoyage de la Rancilo Silvia M est la clé pour produire un café de qualité professionnel. En tant que machine semi-automatique, vous pouvez vous attendre à devoir effectuer pratiquement tout le nettoyage manuellement. Cela signifie que vous devrez prendre plus de temps et faire plus d’efforts pour remettre la Silvia M en parfait état.
Vous devrez effectuer un détartrage périodique et vous assurer que le bac d’égouttage ne contient pas de débris. La baguette à vapeur doit être nettoyée quotidiennement pour fonctionner de manière optimale. Au moins une fois par semaine, vous devez rincer le système de filtrage pour éliminer les impuretés. Il se peut que vous deviez effectuer cette opération plus d’une fois par semaine, surtout si vous utilisez le Silvia M fréquemment au cours de la journée.
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QUALITÉ DU DESIGN
Conçu pour envoyer un aspect industriel élégant, le corps en acier inoxydable du Silvia M s’harmonise parfaitement avec les autres appareils en acier inoxydable situés dans la cuisine. Avec son aspect très poli, la machine à expresso peut être le point central du décor dans la cuisine ou dans la salle à manger. Comme nous l’avons appris, la construction solide en acier inoxydable offre une durabilité inégalée qui fait de la Silvia M une machine qui devrait préparer des boissons au café de qualité pendant des années.
Plus grande que la moyenne, la machine est difficile à déplacer pour s’adapter aux changements de design dans la cuisine ou la salle à manger. Elle mesure presque la même taille qu’une machine à expresso que vous voyez dans votre restaurant haut de gamme préféré. Assurez-vous de trouver un emplacement permanent pour la Silvia M afin d’éviter d’avoir à transporter cette lourde machine vers un nouvel endroit.
Un look classique qui devrait susciter l’intérêt des invités que vous recevez chez vous. En l’absence d’un thermostat d’infusion, la Silvia M oblige les utilisateurs à estimer quand une dose d’espresso a atteint la bonne température. Un plateau chauffe-tasses aide les nouveaux propriétaires de la machine à espresso à atteindre la température optimale pour tirer des shots.
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COMMENTAIRES DES CLIENTS
Pratiquement tous les commentaires positifs des clients sur la Silvia M mentionnent la robustesse de la machine. La machine à expresso passe d’une maison à l’autre comme un champion. En nettoyant et en rinçant régulièrement la tête du groupe, ainsi qu’en effectuant des séances de détartrage en profondeur, les utilisateurs devraient obtenir plus d’une décennie d’utilisation performante de la Silvia M.
